烤羊腿/羊排技术学习，请到泉州魅力小吃培训学校学习（专家电话：15980329629）地址：晋江市池店镇浯潭村东北区72号。
烤，故有“要想长寿、常吃羊肉”的说法！
草原秘制烤羊腿是蒙古人招待贵宾的一道传统名菜，为成吉思汗御用厨师首创，据说是从烤全羊演变而来，因为烤全羊需要3个多小时，时间较长，而成吉思汗战事繁忙无暇等待，厨师便把羊身上最鲜嫩易烤的部分——羊腿，用秘制中草要提前腌制10多个小时，等成吉思汗想用餐时只需20分钟即可吃到鲜美而大补的羊肉！成吉思汗大呼过瘾，并将其赐给将领们，结果各个精神抖擞，战无不胜！后来这道菜逐渐散落民间，成为蒙古人招待贵宾的一道传统名菜！故现在有：“要想长寿、常吃羊肉”的说法；
一只只金黄油亮 、香酥脆嫩的烤羊腿、焦香浓郁的美味扑鼻而来，让人闻之口舌生津，馋涎欲动，禁不住大快朵颐。
据2015年来自全国众多经营者的反馈报告显示，“ 炭烤羊腿”的平均日营业额可达6000一8000元，日营业额上万者也大有人在，可见创新是餐饮市场唯1的出路！厨膳餐饮推出的  “炭烤羊腿”国内首创，为有准备的创业者再创辉煌。
培训内容：
1、烤羊腿、羊排原材料的认识；
2、烤羊腿、羊排的处理及串制方法；
3、秘制腌料、酱汁调制技术；
4、烤羊腿、羊排的调料刷料配方；
5、烤羊腿、羊排烤制时间火候控制等；
培训品种：烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、羊肉汤、凉拌菜等等
开店指导：
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱
2.根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划
3.根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避
4.店面菜单定价的参考及设计
5.店面工具的配置
培训时间：
上午 8:30-下午 18:00，学员随到随学。学习时间可自由调配（如每天上午学，或每个礼拜六礼拜天学习）学习不限定时间，学员学会为止。一般3-5天左右学会，视个人接受能力而定！
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