河北豆腐干批发厂家——河北润源食品有限公司浅谈用料：
河北豆腐干批发厂家——河北润源食品有限公司说白豆腐干一斤;糖3大匙;老抽1大匙;盐1小匙;八角一两个;香油一点点;熟芝麻少许
做法
无味的白豆腐干，上这种，切成2厘米的小块，块太大会容易碎
锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄
锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色
锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮
让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可
苏州蜜汁豆干
用料
老豆腐(北豆腐)500g;酱油2大勺;冰 糖2大勺;蚝油1大勺;花椒1小勺;大料1枚
做法
老豆腐切方块炸成表面金黄沥油捞出备用。
锅内加入刚刚没入豆干的水，加入酱油，冰 糖，蚝油，花椒大料用茶包袋包好一并放入。大火烧滚。
烧滚后转小火慢炖20分钟，关火，在汤汁内浸泡1个半小时，然后再开中火收汁即可。
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