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煎酿秋葵用料
主料：猪肉泥(55g)，秋葵(5个)，虾胶(55g)。
辅料：料酒(1勺)，生粉(适量)，砂糖(半小勺)，蚝油(1勺)，盐(少许)，白胡椒粉(少许)，薄盐生抽(1勺)，色拉油(适量)。
煎酿秋葵的做法:
1.买回的秋葵洗净。
2.切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除。
3.取一盆加入虾胶和猪肉泥。
4.加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅。
5.把虾肉馅酿到秋葵里。
6.这是做好的半成品。
7.把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉。
8.平底锅中加入少许色拉油。
9.用小火慢慢煎至金黄色捞出。
10.锅中剩下了油和汁水。
11.加入蚝油、生抽、砂糖和水煮开。
12.放入煎好的秋葵再次煮开即可。
13.出锅装盘。
小窍门：
虾仁馅调的时候千万不要太咸，因为最后还要加蚝油和生抽煮的。
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