时下流行吃芦荟，很多餐厅有芦荟菜肴供应，其实自己也可以找来食材动手操作，与鸡肉搭配营养均衡，口感爽滑，既能清热解火也能强身健体，不过芦荟每天摄入量要控制好，不宜过多。
芦荟鸡丁所需材料：
主要食材：鸡肉(100克)，芦荟 (200克)。
辅助佐料：红椒(1个)，盐 (5克)，味精 (3克)，胡椒 (2克)，淀粉 (5克)，香菜 (5克)。
芦荟鸡丁的做法：
1、鸡脯肉洗净切丁，芦荟去皮切丁，红椒切丁。
2、鸡脯肉放入淀粉拌匀，在三成油温中划开。
3、锅中放油，炒香红椒，下入芦荟丁、鸡丁、调味料，炒至入味，撒上香菜即可。
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