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从十二道锋味菜火了之后，很多人都在复刻锋味菜菜谱。今天介绍的这道也是出自锋味菜，不过因为材料的限制，所以简易版的。不过因此更平易近人了呢，大家都可以试试做，出炉后的布丁，口感嫩滑无比很像豆腐。真不愧豆腐布丁之名。
主料：
豆浆75ml，淡奶油150ml，蛋黄3个，水果丁随意。
调料：
细砂糖20g，焦糖酱适量，香草精少许。
做法步骤：
1准备好食材。
2将蛋黄放入盆内，用手动打蛋器搅打均匀。
3把豆浆、淡奶油和细砂糖倒入小锅，加入几滴香草精，用小火边加热边不断搅拌，煮至糖融化，奶锅开始冒小泡泡即可。
4将淡奶豆浆冷却至不烫手后，倒入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌均匀成布丁液。
5将混合好的布丁液过筛2~3遍，倒入布丁杯中。
6把布丁杯放入烤盘，烤盘内注入热水，水的高度要超过布丁液高度的一半。
7烤箱上下火预热至160度，将烤盘放入烤箱中层，烤30分钟左右。
8烤好的布丁放凉后，盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏4小时后再取出食用，口感好。食用时，淋上少许焦糖酱，摆上各种自己喜欢的水果丁，一杯美美的水果豆腐布丁就可以好好的享用了。
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