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要知道，消费者永远都是喜新厌旧的。作为主题餐厅，特色、、主题、菜品都是缺一不可的，关键的是，菜品的味道永远是主题餐厅的存在的基础。主题餐厅这么做，保证挣的盆满钵满。互联网行业经过近两年的几次重大合并事件之后，还存在多方争霸的市场空间所剩不多，外卖市场能算是一例，经过之前的补贴大战之后，美团外卖、饿了么、外卖都进入了外卖市场的“下半场”。
据了解，意见稿所指食品生产经营企业，包括食品生产企业，食品、食用农产品销售企业，餐饮企业，食品、食用农产品运输、贮存企业等食品品监管部门应当依法监管的企业。随着餐饮消费主力的转移，80后、90后成为餐饮消费的巨头;吃，正在从一种享受逐渐转变成一种文化消费。不少餐饮人将这些消费群体了目标，消费者们也开始越来越注重用餐环境的氛围和个性化的服务。
入座开位服务9.拉椅让座。注意先后顺序引导客人入座，将重要的客人带到主人主宾入座，然后按照顺时针的方向依次进行。10.脱挂衣帽。客人入座后，我们把客人的衣服按从主宾再主人顺时针的顺序将衣服依次挂在衣柜里。同一个客人的衣物，围巾，手套，帽子挂在一起，不要混搭，注意帮客人整理脱下来的衣物，如袖子有卷起的将其拿出来、衣领上有杂物头屑等进行清理。
　　留不住回头客的原因也相当简单，因为用主题做噱头只满足了消费者的好奇心和刺激感，当尝到菜品的一般时，消费者大多数选择不会再来了。作为餐饮人要时刻去分析消费者的心理，尤其主题餐厅更甚。主题餐厅的面对的消费者往往都是80后90后这些新新人类，这种消费人群的心理本来就是多变的，再叫上互联网这个“催熟剂”，餐厅的**动态不出门就会时间了解。所以作为主题餐饮人要时刻了解消费者的心理。
　　外卖市场的两家领头者如此有默契的同步行动，似乎预示着在商超、便利领域又将掀起一番比拼，且让我们拭目以待市场格局会有何种变化。两点补充思考点是资本层面的力量。2015年12月，阿里巴巴向饿了么投资了12.5亿美元，饿了么估值高达45亿美元。从2015年10月合并至今，美团点评已获得超过33亿美元的。一眨眼2016年还有不到两个月，在各方上一轮即将一年过去之后，下一轮也应该进入实质操作阶段。有即时配送支撑的线上商超、便利作为新的机会，是否会吸引资本的关注，是否会重复在团购、快餐领域的补贴动作，仍然是这个市场**的影响因素。
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