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小猴馒头食材介绍
主料：
高筋面粉(450克)，可可粉(30克)，葡萄果珍粉(20克)，白糖(30克)，酵母粉(4克)，温水(250克)。
辅料：
玉米油(少量)。
小猴馒头的做法步骤:
1.准备材料：面粉分三份：a份250克，b份150克，c份50克。
2.a加入可可粉30克、白糖20克。b加入白糖10克。c加入葡萄果珍粉20克。
3.取温水250克，加入4克酵母粉搅拌至融化。
4.把abc分别用筷子搅拌均匀。
5.b面粉里慢慢加入酵母液调成棉絮状。
6.揉成光滑的面团。
7.a面粉里慢慢加入酵母液用筷子搅拌成絮状。
8.揉成光滑的面团，c也是一样的揉成光滑的面团。再放入温暖处发酵。
9.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。
10.把可可面团揉出气泡，搓成长条，切成30克左右一份的面团。
11.搓成圆球。
12.白色面团揉出气泡，取15克每份压成心形。
13.在可可球上面抹点水，把猴脸粘上去。再分别把白色面团和可可面团揪一点，搓两个大点的小球压瘪，（可可面团留一个30克的出来做耳朵和眼睛）然后搓两个小点的可可球当猴子眼睛，两个粉色小球当腮红。
14.把大点的可可小圆面片和白色面片重叠，猴子耳朵做好了。
15.把猴子耳朵蘸水粘在左右两边，再把眼睛和腮红蘸水粘上去。
16.全部做好了，萌萌哒！
17.蒸锅里刷油，开大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
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