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分子料理的由来：
分子料理源自18世纪，后来被匈牙利物理学家nicholas kurti及法国化学家herv this重新提出，成为一种以科学角度，解构食材，将之变成形态不同、味道不变的烹调之法，创出饮食新体验。分子料理不是烹调手法，也不是什么菜系菜式。分子料理简单说就是以科学方法研究食材在烹调时的变化，从而将研究成果用于料理中。而g9也正是采用了这种独特而新颖的方式。
鱼尾狮管理特色：
1、卫生的环境（无污垢、消毒、餐具卫生等）
2、安全的食材（食物保存、新鲜水果）
3、优质的服务（人性化—贴心、温暖、热情、微笑）
4、喜乐的环境（微笑、喜悦、自然、友爱）
5、有爱的企业（善良、关怀、互相关心、人性化）
6、廉政的管理（诚信合作、原则做事）
7、有勇气的团队（积极+主动+认真=责任）
8、值得信任的品牌（在顾客中心g9就是安全、放心、健康的保障）
9、负责任的企业（选择安全食材、为顾客健康负责）
g9分子冰淇淋特色产品：
薄荷谷粒脆 唇齿间凉凉的惬意和酥脆口感给您一个爱上夏天的理由！
杏仁咖啡 醇香的咖啡加上浓厚的牛奶，配上口感脆脆的坚果杏仁香醇回味！
新加坡拉茶系列 新加坡人早餐必备的拉茶，香醇浓厚~~
黄油面包（套餐） 黄油面包+新加坡拉茶+芒果优格（套餐）
咖椰面包咖椰烤面包是新加坡人喜爱的早餐和点心。曾有人如此形容：咖椰酱-只要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉，平凡简单的幸福。 配上咖椰酱的咖椰面包怎会让你失望！！！
南京鱼尾狮餐饮管理有限公司
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