油麦菜属于凉性还是热性油麦菜的食物属性是什么

2024/2/13 13:46:37发布28次查看

1、油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
2、油麦菜不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素a、维生素b族、维生素c的含量均不低，所以它有是生食中的上品之称。

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