卫世月 餐厅老板
泉州人大气、胸襟宽广的素质，是一种大智慧。
我来自安徽，从2001年到现在，我已经在泉州生活近20年了。之前，作为一个外乡人，我没有亲戚或朋友在这里，都是本地的“乡亲”帮衬，才有今天令我心满意足的事业和家庭。而我，早就深深融入这片土地，泉州的朋友家里有喜事，都会邀我喝两杯，大家一点都不排外，他们富有人情味，让我觉得非常温暖。
泉州人喝酒爽快、做事团结。即便是摆宴席的时候，大家拼酒可不是一个人单打独斗，往往是一个人冲锋在前划拳，后面几个人或很多人排成一条长龙，他们随时做好替前面这个人喝酒的准备，大家不会计较谁喝多谁喝少，就是全力以赴代表团队pk对方，这种现象让我记忆深刻。
泉州人拼搏、性格开放，对生活品质有着天生的追求，所以，你很少看到游手好闲的年轻人，像其他一些地方，年轻人喝完酒，就打牌、打麻将，泉州很少这种风气，因为他们更喜欢把时间和精力花在追求美好生活的过程中。
而泉州人会赚钱，也会享受，更懂得分享，在内陆很多地方，谁家有喜事请客一定要随礼，有时会给人造成负担。而泉州人的“周岁宴”等喜事基本不收礼的，我的红包都包不出去。可能是有这样的心胸，泉州人才可以把生意做大。
泉州人视野开阔，海纳百川，具有兼容并蓄的品性，大家接受新东西是非常快的。我们把徽赣民间的美食带来泉州，大家都喜爱，有个泉州的老大哥就特别喜欢“臭鳜鱼”，不但爱吃，还会研究这道鱼背后的文化、故事，泉州人爱吃，也能接纳外来的很多美好事物。受大家的熏陶，我在泉州开餐厅这么久了，都懂得泉州人的习俗，因为喜欢这里，我家里做的菜，都是按照泉州人的做法来的。我也喜欢泉州的美食。
泉州不像别的城市太过于都市化，他保留了很多文化底蕴，保持着最传统的生活方式，泉州人不缺钱，却喜欢那些原汁原味的东西，他们天生不忘本，珍惜和热爱传承祖宗宝贵的财富。
还有，泉州人实在，做事不含糊，凡事不讲废话，能做到就做到，做不到的事，大家不会“满嘴跑火车”……总之，泉州人拼搏又洒脱的性格，造就了他们能好好创业也能把企业壮大，有钱后，他们会做公益、做慈善 ，他们懂感恩、懂积善，这是其他地方的人应该多学习的地方。
如今，我很自豪，我成了一名新泉州人。
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来源：东南早报