竹笋大家肯定都吃过很多餐馆都有这道美食大家都很喜欢对于怎么做竹笋、它其实是有一定难度的因为有的人做出来会莫名的麻舌头一般餐馆做出来的总是比自己做的好吃这是因为大厨在做一道美食的时候会去了解他的功效与作用从而知道它与什么搭配起来比较好吃怎么制作才能避免麻舌头。那我们先来了解一下竹笋的功效与作用吧。除了这几个方面，小吃加盟在其他方面的表现也是比较良好，倍受大家的关注和研究。
一、竹笋的功效与作用
说到竹笋其实竹笋的种类有两类一种叫春笋一种叫冬笋算是竹子刚发的芽从古代我们就开始食用竹笋这种美味简朴的食物了它的历史来说蛮悠久的大概就已经有了竹笋好处多多。
竹笋富有人体所需的蛋白质对小孩子特别有益的铁素竹笋所含的纤维可以有效的促进肠胃蠕动消食瘦身的作用害怕肥胖的人可以多吃有助于预防肥竹笋体内的白色物质让竹笋闻起来清香好闻容易增进食欲促进消化。对提高人体免疫功能也很有帮助竹笋体内有一定的毒素吃进嘴巴会感觉麻所以需要用水煮一下在高温时即可消除毒素吃进嘴里麻味的感觉就没有了时间最少需要五分钟。
二、食用竹笋的注意事项
说完了竹笋这么多有益的地方我们还有许多需要注意的地方。
虽然竹笋吃起来很美味但是有很多人是不适合食用的竹笋这种性寒粗纤维较多的对于消化系统不好的人来说是很难消化的会加重胃部负担尤其是已经有胃部疾病的、肠道疾病的、过敏体质的、脾胃虚弱哮喘的都不适合去食用会阻碍病情康复。
另外竹笋是发物有皮肤病的患者更不应该食用会导致皮肤患处大面积的扩散不仅是竹笋皮肤患者只要是发物类的食物都不建议去食用比如蘑菇鸡之类的发物我们要在享受美食的过程中保证自己的健康。
竹笋的功效与作用很多最后我们来说说怎么保存保存的方法很简单我们在常生活中可以把新鲜的竹笋放在太阳底下暴晒等到它干后用袋子密封想吃的时候就可以随时拿出来做美味的菜肴如果喜欢吃新鲜的也可以用盐和配料腌渍味道爽口适合下饭超市也有很多的干笋在卖小编个人感觉自己家制作的笋干要好吃的多而且竹笋不管搭配什么食物吃起来都挺美味的小编很喜欢这种食材有一样喜欢的吗？