泉州南安烹饪学校哪家好？泉州南安烹饪学校哪家规模大？泉州南安烹饪培训班哪家学生多？华南泉州南安烹饪学校培养全能型人才。会技术，会管理的大厨师，更受餐饮市场欢迎。今日华南泉州南安烹饪学校大厨分享啤酒鸭焖藕的家常做法。
夏季养生以清淡为好，营养丰富易消化吸收的食物为佳。尽量不要吃甜腻的食物，极易阻碍胃肠消化，也不可过饱过饥。夏季还可以吃一些苦味儿的食物，能够清泄暑热，健脾和胃，增进食欲等等。关于夏季养生，怎么吃的知识网上很多，各家也有各家的办法，我就不唠叨啦。
说说我们家夏季常吃的一道菜，鸭肉和莲藕。煮熟的莲藕性温，具有补心生血、滋养强壮的功效。鸭肉富含蛋白质，容易被人体消化吸收。鸭肉和莲藕同煮，可以起到很好的清热祛火的功效。
鸭肉和莲藕的做法很多，今天我们吃啤酒鸭焖藕，看看吧，不会让你失望的。
啤酒鸭焖藕
原料：鸭半只、莲藕两节、啤酒两瓶、调味料适量
啤酒鸭焖藕的做法
1、将鸭和藕洗净，莲藕需要去皮，然后分别剁成小块；
2、开火坐炒锅，倒入鸭块，炒出鸭油后放入生姜、八角、桂皮、干辣椒和冰糖继续翻炒；
3、倒入适量白酒去腥，炒至锅内呈焦糖色关火；
4、砂锅内放入莲藕块，再将炒好的鸭块全部倒入砂锅内；
5、往砂锅内倒入啤酒，没过鸭块即可，盖盖焖炖1.5小时；
6、时间到，揭开锅盖调味儿，加入胡椒粉和盐，盖盖焖炖约15分钟即可；
鲜美好吃，食材和制作都简单的鸭焖藕，很适合夏季食用。
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