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五香千层酥条食材介绍
植物油适量，温水140g，泡打粉（可不用）3g，酵母5g，盐3g，白砂糖3g，五香粉适量，普通粉50g，白芝麻少许。
五香千层酥条的做法步骤
1、5g酵母倒入面包机桶中加入140g温水静置5分钟，加入250g普通粉、3g泡打粉和3g白砂糖；
2、开启面包机揉面成序将面团稍揉匀，盖上保湿膜发酵15分钟；
3、再次开启面包机揉面程度将面团揉至光滑不粘手，取出静置备用；
4、油酥材料中40g植物油、50g普通粉、3g盐混合和五香粉均匀；
5、取出面团擀成长方形（我偷懒用压面机压成片了）；
6、均匀地涂抹一层油酥；
7、两边三分之一处相对折叠后压紧边际；
8、用擀面杖擀长后上下三分之一处相对折叠；
9、再次擀成长方形；
10、像这样左右对折擀成长方形，再上下对折擀成长方形一共折三、四次排出气体；
11、最后擀成长方形面片(我全程用压面机最后压成的面片厚6mm)；
12、表面刷上一层水，撒上芝麻、切成长条状；
13、排入烤盘中、盖上保鲜膜、发酵至不超过2倍大；
14、放入预热200度烤箱中层、上下火16分钟，最后几分钟上下火调至230度烤至上色。
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