金是一种存世量稀少、具有深黄色光泽的贵重金属。自古以来，人们经常使用它装饰各类器物，既可以增添美感，又显得富丽华贵，达到锦上添花的艺术效果。因此，人们在制瓷工艺中也常使用黄金制成彩料装饰器物，这就是我们通常所说的“金彩”。北京故宫也存世一件永乐时期的金彩缠枝花纹碗。总体讲，明代早期御厂的金彩器较少，很可能与该工艺不成熟有直接关系。使用金粉调制金彩，然后细笔绘画要比金箔贴金简便灵活许多。绘制者可以根据自己的绘画造诣随心所欲描绘出各种不同纹饰，不仅使器物典雅华贵，而且图案线条流畅，称得上是金彩工艺史中的一大进步革新。
金彩瓷器的特点：
（1）紫砂金属镶嵌工艺。它是吸取漆器、红木工艺的一种装饰方法，艺术效果华贵精巧。其方法是在泥坯上将纹饰图案刻出凹槽，入窑烧成后再用金属丝嵌入槽内敲实，然后再把金属丝磨平。目前多用银丝镶嵌，产品有花瓶、茶具等。此工艺亦产生于民国时期。
（2）嵌金，是和紫砂器上的金属镶嵌完全不同的一种装饰方法。它是在坯体上釉后，刻划双勾纹样，并根据设计要求用小刀剔去纹样中某些部位的釉层，再堆画颜色釉，入窑高温烧成（窑温不宜过高）。然后，除纹样中的颜色釉外均涂上金水（或白金水），再入锦窑烤烧而成。
（3）镏金，仿铜镏金度银工艺。近几年，景德镇民间小窑采用金水创造性地生产出许多“乾隆年制”款、“雍正年制”款的仿金、银器瓷器，来冒充清代官窑器，实属杜撰产品，清代根本没有此类产品。
（4）填金，为宜兴精陶的一种现代装饰方法。它是在上色泥的坯体上，用阴刻线条的方法刻出装饰纹样，施釉入窑烧成，然后在纹样线条的凹槽中填描金水，再经烤烧而成，该地区也称为“嵌金”。
（5）雕金，当代金彩装饰工艺。雕金装饰方法和唐山瓷区称为“刁金”（腐蚀金彩）的技法也是完全不相同的。目前只在宜兴精陶装饰上使用，装饰效果近于腐蚀金彩，它是在色泥的坯体上，刻出边饰纹样，用泥料将刻出的花纹堆高，使成浮雕状，施釉后，根据画面要求扫除纹样空间的釉层，入窑烧成后加填金水烤烧而成。
  金彩瓷器的制作特点及呈色特征为我们在金彩器断代上提供了重要依据。也不能否认，各种金彩工艺早已被仿古者掌握，运用到不同层次的仿古瓷中，充斥着古董市场，所以，我们的鉴别断代仍需小心谨慎。

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