中国葡萄酒瞻望
中国葡萄酒市场的迅速开展，中国的葡萄酒市场就像中国的经济一样，具有强劲的增长力，这是中国人民生死水平和消费品味进步的表现。但是，他很明显地感遭到，中国葡萄酒市场开展和葡萄酒文化推行严重脱节，并且北方比南方兴旺省份表现得尤为明显，这将是今后影响中国葡萄酒开展的一大瓶颈。“葡萄酒文化要比白酒文化、啤酒文化深沉得多，不理解葡萄酒文化，也就无法品味这1代表高雅、浪漫、安康酒种的真正内涵。”
皮埃尔以为，中国葡萄酒行业在文化推行上与国外相比有很大差距，因而，中国的消费者对葡萄酒的相关学问极端匮乏，许多企业重销售轻传播，整个葡萄酒行业文化气氛明显缺乏。他引见，在西方国度，人们从小在日常生活中就被葡萄酒耳熏目染，成年后对葡萄酒学问十分熟习，不需求刻意承受葡萄酒学问的相关培训，为葡萄酒消费的气氛奠定了良好的根底。在中国，一些高端消费群体，特别是那些在国外生活或工作过的人们，归国后都对葡萄酒有着较为浓重的兴味，但是这局部人少之又少，还缺乏以带动整个消费群体在消费认知上的提升。同时，由于中国葡萄酒产业历史较短，对葡萄酒文化研讨和推行的人才相对匮乏，这些要素都形成了目前中国葡萄酒市场明显短少“文化味”。
谈到中国葡萄酒消费市场时，皮埃尔特别强调，目前中国有许多消费者对甜型葡萄酒感兴味，特别是北方地域，这与中国的饮食文化有关。他以为，中国东北地域以山葡萄为原料的甜型酒也十分好，假如不佐餐的话，这种葡萄酒是十分不错的饮品。但从美食与美酒搭配的角度讲，甜型葡萄酒还是有一定局限性的。不同类型的葡萄酒都有本人的特征，消费者应该全面理解这些类型酒的特性。好的葡萄酒在酿造过程中就曾经融入了文化，整个酿造过程需求很多的把控，而对这些环节消费者是缺乏理解的。作为消费企业，应该向更多的消费者提高这些学问，只要这样，葡萄酒的文化才干得到很好的传播。

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