泉州高端罐头代理--梵谷诚信招区域家代理。罐头食品被誉为集安全、健康和营养、风味和快乐于一体的健康食品，人均年消费量远远高于国内水平。我国罐头消费水平还很低，以人均年消费量计算，美国为90公斤，西欧为50公斤，日本为23公斤，我国仅为1公斤。可见，国内市场尚未真正启动，潜力巨大。
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怎样正确挑选罐头食品？对玻璃瓶包装的产品，可检查内容物的色泽、状态、气味，观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一zhi，完整不松散。
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水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚，仅次于现摘水果。从原材料的采摘到加工好的全过程很短，一般不超过6个小时，高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应，罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。罐头不仅zui大程度的保存食品营养价值，而且还改善了食品的营养价值。
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罐头生产厂家的产品在市场上深受人们的认可，但是有关它的生态学知识您有知道多少呢?下面就让我们一起来详细的了解一下吧!可能有很多的人们都不知道哦，酶的活动是经常的会引起产品出现变色、变浊的现象，其实在一般的情况下，几乎所有的酶在79℃下，在几分钟之内就会被他所钝化，即通常的杀菌温度是以钝化各种酶的活性。 罐头食品杀菌的目的是杀死食品中所污染的致丙菌、产毒菌、腐败菌，并破坏食品中的酶类、使产品保藏二年以上不变质。但热杀菌必须注意尽可能保存食品品质和营养，还能做到有利于改善食品品质。
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其实水果罐头之所以销量比较低主要存在以下几点误区。：1，认为罐头能够长时间保存时由于添加了防腐剂的原因，但是罐头主要是经过高温等技术手段达到无菌以及真空环境，让细菌没有生存环境，所有才能够长时间保存。并不是因为添加防腐剂的原因。2，觉得罐头不够新鲜，不如时令水果。其实水果罐头广家对于制作水果罐头的水果要求是非常高的，必须是品相好并且成熟了的水果才行。而很多南方运过来的水果为了方便运输则是只有五六成熟。并不是特别好。而且价格昂贵。
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